Thứ Sáu, 29 tháng 1, 2016

Lý do ngoại tình ở chúng ta

Chúng ta đang sống trong một xã hội mà ngoại tình không còn là chuyện động trời như ngày xưa nữa, mà cũng thậm chí nó trở thành "xu hướng" của không ít người. Số liệu mà đang được điều tra cho thấy khoảng 60% đàn ông và 41% phụ nữ thì phải có tình yêu ngoài hôn nhân ít nhất một lần trong đời.

Với phụ nữ, khi thất vọng, cô đơn, không có đàn ông hoặc chồng bên cạnh, nữ giới thường lâm vào cảnh ngoại tình. Sự sợ hãi cô độc, khát vọng quần tụ, dựa dẫm lẫn nhau là thuộc tính của loài người, nhất là phái nữ, họ cần có người đàn ông vững vàng để được nương tựa trong những lúc yếu lòng.

Một nhà tâm lý học nhận xét, chúng ta đều là những sinh mệnh mỏng manh, cần một con người hòa hợp chung sống để chống chọi với đơn độc, yếu mềm lẫn diệt vong. Phụ nữ thường gặp tình nhân trong môi trường công tác, thứ đến mới là những cuộc vui cuồng nhiệt nhất thời. Gần 70 % phụ nữ ngoại tình thừa nhận, tình cảm quan trọng hơn tình dục, họ cần người đàn ông, tài hoa, phong độ, từng trải, lịch lãm, chí hướng, tất nhiên kinh tế phải ổn định, tỷ lệ này chỉ chiếm 9,6%.

Đối với đàn ông, nguyên nhân “ăn chả” thường xuất phát từ nhu cầu sinh lý. 48% đàn ông cho rằng họ ngoại tình vì vợ trở nên lạnh nhạt với “chuyện ấy”. Chính điều đó khiến họ phải tìm kiếm người phụ nữ khác để thoả mãn nhu cầu. 47% ngoại tình vì muốn tìm cảm giác mới lạ. Ý nghĩa và ham muốn ngoại tình của đàn ông thường nảy nở khi thành công, đắc ý, lòng tự tin càng làm tăng thêm ma lực và tìm cách phô bày với người khác giới, vì vậy ngoại tình không phải là “cứu cánh” đối với đàn ông, họ đam mê tửu sắc, tìm đến những người đàn bà trẻ đẹp, hấp dẫn, thỏa mãn dục vọng, nghĩa là nặng về ngoại tình thể xác. 12% đàn ông phản bội cho rằng người tình có hình thể hấp dẫn hơn vợ mình.

Ai phải trả giá nặng nề hơn?

Đa phần phụ nữ trước khi ngoại tình đều không nghĩ rằng mình vi phạm đạo đức, song khi vào cuộc mới thấy day dứt, khó chịu. Hầu như chị em sau khi bị chồng phản bội, lúc ấy vì trả thù, vì ghen cuồng loạn như dòng nước chết thả mình vào thác lũ, khoảng 10% phụ nữ là “ương bướng” không cảm thấy “lỗi lầm” vì đã “ăn nem” trước khi đấng lang quân “ăn chả”.

Còn với đàn ông, 66% đàn ông cảm thấy tội lỗi sau khi ngoại tình. Những người nằm trong con số này không nghĩ rằng họ sẽ lừa dối và họ luôn ước rằng, họ đã không làm như vậy. Tuy nhiên, cảm giác tội lỗi không đủ mạnh để nam giới ngừng lừa dối bạn tình. Bởi vậy, nếu chàng đã thề non hẹn biển sẽ không bao giờ lừa dối nhưng bạn đừng tin hoàn toàn nhé.

Nếu cả hai giữ kín hành vi ngoại tình thì sẽ chẳng có hại gì đối với vợ hoặc chồng. 60 % đàn ông tán thành như vậy và tìm mọi cách bưng bít thông tin cho tới lúc bị bắt quả tang mà không chịu công nhận. Còn phụ nữ cảm thấy ngoại tình mang tính phản bội. Quan niệm trinh tiết hằn khá sâu trong tâm khảm của họ, họ bị sức ép tâm lý làm “kẻ thứ 3” phạm tội phá hoại hạnh phúc day dứt khôn nguôi.

Ngoại tình sẽ dẫn người ta đến đâu hay chẳng đến đâu?

Hơn 70 % các cặp tình nhân vụng trộm đều không thể buộc và cũng chẳng cần đối phương phải hứa kết hôn. Người ta biết rất rõ ranh giới giữa hôn nhân và ngoại tình, không dễ gì mà nói tới ly dị, tái hôn. Ngay như số thiếu nữ chưa chồng gặp người tình có vợ cũng rất tỉnh táo, chỉ có gần 10 % dám thỏ thẻ “em quyết sẽ lấy anh”.

Ngoại tình là một cuộc tình đoản mệnh, đến rồi đi ào ạt như một cơn gió nhưng đủ sức công phá rất mạnh. 30% kéo dài được tới 2 năm, rất ít trường hợp đi với nhau trọn đường đời, nó chỉ là một kiểu sống nhất thời giải thoát trầm uất cả tinh thần và thể xác.

Xã hội phát triển,đối với con người ta còn nhiều thứ khác để nghĩ đến hơn, chính vì vậy người ta chấp nhận phương thức “khoan dung” hơn là đi “báo thù” đối với vợ/chồng ngoại tình.

Chân gà nướng với tỏi ớt ngon mê ly

Trong những ngày mùa đông lạnh giá như thế này mà có chân gà nướng muối ớt cay cay ăn chơi thì còn gì là quá tuyệt!

Nguyên liệu:

- 10 chân gà
- 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu trộn chung trong 1 cái bát, 1 trái ớt thái lát
- 1 nhánh sả thái nhỏ, 3 lá chanh,  1 bông hoa hồi,  1 nhánh quế, 1 muỗng cà phê muối

Tham khảo cách làm chân gà nướng muối ớt dưới đây.

Thực hiện:

Bước 1: Chân gà rửa sạch. Nấu 1 nồi nước có sả đập dập, muối, quế, lá chanh và hoa hồi.

Khi nước sôi, cho chân gà vào luộc 12 - 15 phút là chân gà vừa chín.

Vớt chân gà ra để ráo.

Bước 2: Chân gà, sả thái nhỏ và muối ớt cho hết vào âu trộn đều. Sau đó, cho vào 1 cái khay nhôm nướng 15 - 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Nướng khi thấy chân gà nướng muối ớt có màu vàng nâu, cháy xém cạnh là được.

Chúc các bạn luôn luôn có được những món ăn thành công và ngon miệng với cách làm chân gà nướng muối ớt!

Thứ Năm, 28 tháng 1, 2016

Bạn không nên ăn những gì khi đau đầu?

Khi đau đầu nên tránh ăn kem, đối với trái cây họ cam, và cả thực phẩm có ớt cay và uống cà phê...

Đau đầu là chứng bệnh phổ biến hầu như ai cũng mắc phải. Thói quen ăn uống là một trong những nguyên nhân gây đau đầu, trong đó nhịn ăn, mất nước và ăn vội là những tác nhân đó. Khi bạn đang trải qua cơn đau đầu, nếu ăn nhầm thực phẩm càng khiến cơn đau dai dẳng.

Dưới đây là một số thực phẩm bạn phải kiêng tuyệt đối khi đau đầu.

Trái cây họ cam quýt

Quả có múi như cam và kiwi chứa sự kết hợp của tyramine và histamine là một trong những lý do gây đau đầu khi tiêu thụ.

Cà phê

Cà phê giữ cho bạn tỉnh táo và làm giảm mệt mỏi. Tuy nhiên, nghiện cà phê có thể dẫn đến mất ngủ và đau đầu dai dẳng.

Kem

Kem là một trong các loại thực phẩm có thể gây đau đầu. Theo một nghiên cứu, người ta thường trải qua một cơn đau đầu sau khi ăn một cây kem.
Thịt chế biến

Theo một nghiên cứu, các chất bảo quản sử dụng trong xúc xích và thịt xông khói như nitrat và nitrit có thể gây đau đầu. Tránh thực phẩm chế biến không lành mạnh sẽ ngăn ngừa chứng bệnh này.

Ớt

Ớt chứa một thành phần là capsaicin có thể gây ra chứng đau nửa đầu. Do đó, sẽ làm giảm tiêu thụ các loại ớt nếu bạn thường xuyên bị căn bệnh này.

Thứ Tư, 27 tháng 1, 2016

Thịt kho tầu đậm chất miền Nam

Thịt kho tàu đậm đà, thơm ngon ăn cùng cơm nóng ma lại vô cùng là hấp dẫn không gì bằng trong những ngày Tết của người miền Nam.

Thịt kho hột vịt hay thịt kho tàu là một món ăn Tết không thể thiếu của người miền Nam. Cách làm thịt kho tàu không khó.

Nguyên liệu:

- 500g thịt ba chỉ

- 6 quả trứng vịt

- Hạt tiêu, muối, nước mắm, hạt tiêu, hành khô, ớt cay

Cách làm:

Bước 1: Thịt chỉ rửa sạch, thái miếng vuông cỡ 5cm.

Bước 2: Cho thịt vào nồi luộc, cho chút muối. Đợi đến khi nước sôi khoảng 1 phút thì mang thịt ra rửa sạch (làm cách này miếng thịt sẽ sạch hơn, lúc nấu lên mùi sẽ trong và nhìn đẹp mắt hơn).

Bước 3: Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ dùng dao khứa vài đường dọc quả trứng để khi nấu trứng ngấm gia vị đậm đà hơn.

Thắng đường làm nước màu bằng cách: Bật bếp ở mức lửa nhỏ, cho 2 muỗng đường vào nồi, trải đều đường cho tiếp xúc với mặt nồi. Đường tan dùng đũa khuấy đều cho đến khi chuyển màu cánh gián thì cho 1 bát nước nóng vào rồi tắt bếp, bạn sẽ có nước màu để ướp thịt.

Bước 4: Trộn đều thịt với hành khô băm nhỏ, 1 muỗng đường, 5 muống nước màu, 1 muỗng hạt tiêu, 3 muỗng nước mắm. Ướp thịt trong 30 phút, sau đó cho lên bếp nấu sôi thì cho thêm nước nóng vào ngang mặt thịt, vặn lửa liu riu. Lúc này có thể cho trứng và ớt vào nấu cùng, nêm thêm gia vị cho vừa.
Bước 5: Thịt kho tàu nấu không cạn nước, nồi thịt có thể hâm đi hâm lại nhiều lần, thịt sẽ càng mềm và ngon hơn.

Khi ăn múc thịt kho tàu vào bát hoặc đĩa sâu lòng, chan nước ngập thịt, ăn kèm dưa chua và cơm nóng.

Chúc các bạn thành công và để có được những món ăn vô cùng là ngon miệng với cách làm thịt kho tàu!

Làm mứt khoai tây

Bạn vẫn có thể làm món mứt khoai lang thật thơm ngon mà không cần có nước vôi trong để đảm bảo những miếng mứt được giòn và ngon hơn nhiều.

Nguyên liệu:

- 1 củ khoai lang tím hay trắng to cỡ 700 gr

- 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 lít nước hòa chung trong một bát

- 120 gr đường và 40 ml nước lạnh hòa chung trong chảo.

Thực hiện:

Bước 1: Khoai lang gọt bỏ vỏ, thái miếng hình chữ nhật. Không thái to quá hoặc nhỏ quá.

Ngâm khoai vào âu nước muối chanh 30 phút. Sau đó rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch. Cuối cùng là lau khô từng miếng khoai. (Nếu nơi bạn ở có nắng thì phơi nắng cũng được).

Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng, cho khoai vào chiên với lừa vừa, khi thấy khoai chín thì vớt ra dĩa có lót giấy dầu (thời gian chiên khoảng 3 - 4 phút). Dùng khăn giấy thấm khoai cho khô dầu.

Bước 3: Bắc chảo nước đường lên bếp, nấu sôi với lửa nhỏ. Khi đường sủi bọt thì cho khoai vào sên cho đến khi đường kết tinh trắng xóa, bám hết vào khoai khô ráo thì tắt bếp.

Chờ mứt khoai lang nguội, cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát. Thời gian bảo quản khoảng 10 ngày.

Chúc bạn thành công và có được những mẻ mứt ngon miệng với cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi trong!

Thứ Ba, 26 tháng 1, 2016

Mắm chưng ăn với cơm ngon phải biết

Mắm chưng tôm đậm vị lại nóng hổi, có được một bữa ăn với cơm trắng ngày lạnh rất hợp.

Nguyên liệu:

- 100 gr mắm cá lóc hay cá linh không xương xay sẵn

- 100 gr thịt ba chỉ, 100 gr tôm bóc vỏ

- 2 củ hành tím băm, 1 muỗng canh phần trắng hành lá băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng đầy canh đường 1/2 muỗng cà phê tiêu, quả trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng riêng

Tham khảo cách làm mắm chưng tôm dưới đây.

Thực hiện:

Bước 1: Tôm và thịt rửa sạch, lau khô băm nhuyễn (Tôm chừa lại mấy con để trang trí). Cho tôm thịt băm vào tô cùng với tất cả các gia vị, nguyện liệu và lòng trắng trứng gà, mang bao tay trộn đều.

Cho hỗn hợp này vào tô.

Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi, cho tô mắm vào xửng hấp 20-25 phút. Sau khi mắm cá chín, đánh lòng đỏ trứng đổ lên mặt rồi xếp mấy con tôm lên. Tiếp tục hấp thêm 3-5 phút nữa là hoàn tất.

Cho tô mắm chưng tôm ra bàn, cho thêm vài lát ớt và hành lá thái nhỏ.

 Chúc các bạn thành công và có được những món ăn vô cùng ngon miệng với cách làm mắm chưng tôm!

Thứ Hai, 25 tháng 1, 2016

Cách phân biệt trứng ngon

Để nhận biết được những quả trứng ngon, mà đối với nó còn tươi mới thì không phải chị em nào cũng biết.

Chỉ bằng cách thức đơn giản dưới đây, bạn sẽ nhận biết được quả trứng mình vừa mua liệu có thực sự tươi và mới như lời người bán hàng giới thiệu hay không.

Vật dụng cần thiết

- Âu nước
- Trứng


Cách thực hiện:

Bước 1: Bạn chuẩn bị một âu nước nhỏ.

Bước 2: Nhẹ nhàng đặt từng quả trứng vào trong âu nước rồi bạn sẽ nhận thấy kết quả ngay.

Trường hợp 1: Trứng chìm hẳn xuống dưới đáy âu nước tức là trứng còn mới và tươi.

Trường hợp 2: Trứng nằm nghiêng, một đầu chúc lên trên, điều đó có nghĩa trứng không còn mới lắm, bạn nên ăn sớm để tránh bị hỏng

Trường hợp 3: Nếu trứng dựng thẳng, một đầu nổi gần chạm mặt nước thì chứng tỏ là trứng cũ để lâu ngày.

Để biết thêm về độ tươi mới của trứng, các bạn có thể căn cứ vào hình ảnh dưới đây:

Chúc các bạn thành công luôn luôn được khi nhận biết được trứng còn tươi ngon nhé!

Cùng thưởng thức thịt kho dừa

Cảm giác thưởng thức thịt kho thơm mềm cùng dừa giòn giòn sần sật đậm đà cùng với  đó lafbats cơm trắng thật tuyệt!

Cách làm thịt kho dừa trứng cút không khó nhé!

Nguyên liệu:

- Thịt nạc vai: 3 lạng
- Cùi dừa: 2 lạng
- Trứng cút: 15 – 20 quả
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, bột canh, nước hàng.

Cách làm:

Bước 1: Trứng chim cút luộc chín, bóc vỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn, cùi dừa thái lát.


Bước 2: Để món thịt kho dừa, trứng ngon và màu sắc đẹp, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng đường vào chảo khô

Bước 3: Khi đường chảy ra hết, dùng đũa khuấy đều đến khi đường đổi màu cánh gián thì cho 2 muỗng nước nóng vào đun sôi, tắt bếp.


Bước 4: Ướp thịt, dừa với 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường, 1 muỗng bột canh cùng nước hàng vừa nấu phía trên vào.

Bước 5: Cho thịt và dừa vào nồi, bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Đến khi thấy thịt, dừa chín thì cho trứng cút vào. Nhớ là không nên đảo nhiều để tránh vỡ trứng.

Đến khi thịt, dừa, trứng ngấm đều màu, nước gần cạn thì cho thịt kho dừa, trứng cút ra bát rồi thưởng thức với cơm nóng!

 Chúc bạn và gia đình ngon miệng cùng với cách làm thịt kho dừa trứng đưa cơm này nhé!

Thứ Bảy, 23 tháng 1, 2016

Cháo hàu ngon tuyệt cho gia đình

Cháo hàu vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, mà lại vô cùng là thích hợp để làm bữa sáng cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- Hàu sữa: 300 g
- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ

- Hành tím, rau răm, rau mùi

- Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, mì chính

- Gạo tẻ: 200g

Tham khảo cách nấu cháo hàu dưới đây.

Cách làm:

Bước 1: Hàu rửa sạch, cạo vỏ rồi cho vào lò vi sóng trong khoảng 2-3 phút để hàu hơi hé miệng hoặc
dùng dao nhọn lách vào miệng hàu, tách sống lấy phần thịt hàu. Phần nước hàu không nên bỏ đi mà để ra một bát riêng rồi gạn nước trong. Thịt hàu rửa qua nước cho sạch.

Bước 2: Rau thơm các loại rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

Bước 3: Gạo tẻ và nếp đem vo sạch, cho vào nồi áp suất, đổ lượng nước vừa đủ, ninh nhỏ lửa đến khi hạt gạo nở, chín mềm thành cháo là được.

Bước 4: Trong lúc đợi cháo chín, phi thơm hành cho giòn với dầu ăn, vớt hành khô để riêng. Vẫn chảo đó, cho hàu vào xào chín, nêm chút xíu bột canh.

Bước 5: Cháo chín múc ra nồi nhỏ, đổ nước hàu vào đun cùng, nêm chút mắm ngon, cùng thịt hàu vừa xào, đảo đều, đun khoảng 3 phút.

Bước 6: Thêm ít hành răm thái nhỏ cùng chút mì chính vào nồi cháo, xúc cháo ra bát tô dùng nóng. Nhớ thêm ít ớt khô hoặc hạt tiêu ăn kèm nhé

Cháo hàu rất bổ dưỡng cho cả trẻ nhỏ và người lớn. Nấu cháo hàu vào bữa sáng đảm bảo mọi người sẽ thích mê.


Chúc bạn thành công và có được một món ăn vô cùng là ngon miệng với cách nấu cháo hàu!

Thứ Sáu, 22 tháng 1, 2016

Mì xào hải sản ngon tuyệt

Thưởng thức món mì xào hải sản thơm ngon, mà lại vô cùng là hấp dẫn như thế này ai cũng thích.

Nguyên liệu:

- 4-6 con tôm

- 1-2 gói mì trứng; ¼ củ hành tây; 2 nhánh cần tây; 50g đậu Hà Lan; 2 tép tỏi; 1 quả ớt đỏ; 80ml nước luộc gà; 15ml nước tương; 5g đường; 5ml dầu mè
- 1 con mực nhỏ

- Gia vị ướp: 15ml rượu nấu ăn

- Muối, tiêu vừa ăn

- Nước sốt: 15g bột bắp hòa với 45ml nước

Cách làm:

Bước 1: Hành tây, cà rốt, cần tây cắt thành các miếng vừa ăn. Đậu Hà Lan tước bỏ phần già, ớt đỏ xắt lát.

Mực làm sạch, cắt khoanh. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch.

Bước 2: Trong một bát, cho tôm, mực, rượu, muối, hạt tiêu vào ướp trong 5 phút.

Bước 3: Đun sôi một nồi nước, cho mì vào chần cho các sợi mềm và rời nhau thì đổ ra rổ, xả qua nước lạnh để ráo.

Bước 4: Trong một chảo, thêm ít dầu, rồi cho mì vào xào khoảng 5 phút. Đảo mì vào chiên cho đến khi mì giòn, cho mì ra đĩa.

Bước 5: Đun nóng chảo, thêm ít dầu ăn, rồi cho tỏi phi thơm. Thêm tôm, mực vào chiên vàng rồi để ra đĩa.

Làm nóng chảo, cho hành tây, cà rốt vào xào. Cho đậu Hà Lan và nước luộc gà vào, đun sôi sau đó cho hải sản vào nấu trong 2 phút.

Thêm nước tương và dầu mè vào. Thêm bột bắp hòa nước vào, đun cho đến khi dày lên thì cho ít ớt vào là được.

Xúc hỗn hợp hải sản xào rau củ và rưới nước sốt rưới lên đĩa mì là được. Khi ăn nhớ trộn đều đĩa mì hải sản lên là được nhé!

Chúc các bạn thành công và cũng như ngon miệng với món mì xào hải sản!

Làm nem lui nướng ngon tuyệt

Nem lụi nướng vừa nóng lại thơm nức mũi sẽ chính là món ăn vô cùng hấp dẫn trong ngày Tết.

Nguyên liệu:

- 500 gr thịt ba chỉ
- 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 tép tỏi băm, 1muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng canh nước mắm
- 30 ml nước đá lạnh

Tham khảo cách làm nem lụi dưới đây.

Thực hiện:

Bước 1: Thịt ba chỉ lóc bỏ da, rửa sạch, lau khô. Cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh để 40 phút cho thịt hơi cứng.

Bước 2: Khi thịt hơi cứng, lấy ra thái nhỏ.

Cho thịt vào máy xay thịt cùng với nước đá và các gia vị còn lại.


Xay khoảng 2-3 phút cho thịt trắng hồng thì tắt máy. Cho thịt giò sống ra tô nhồi bóp 2-3 phút (gọi là quết tay) để thịt dai dẻo hơn.

Để thịt giò sống vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút sau đó nặn thịt thành nắm dài và xiên thịt vào cây.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho 1 muỗng canh dầu vào. Khi dầu nóng, cho nem vào chiên với lửa vừa. Chiên vàng các mặt thì lấy nem ra xếp vào đĩa.

Lưu ý, bạn có thể nướng nem lụi bằng bếp than hay lò nướng đều được nhé! Xếp nem lụi ra dĩa cùng với xà lách, dưa leo, táo cùng với chén tương ngọt.

Chúc các bạn thành công và vô cùng hấp dẫn ngon miệng với cách làm nem lụi!

Thứ Năm, 21 tháng 1, 2016

Lạc bọc đường ngon tuyệt

Ngày Tết nhâm nhi lạc bọc đường mà lại vừa ngon vừa giòn cùng tách trà xanh thì quá tuyệt!

Nguyên liệu:

- 120 gr đường nâu hoặc trắng

- 60 ml nước

- 1 chút xíu muối

- 300 gr đậu phụng rang, 1/2 muỗng canh bơ nếu thích béo (nguyên liệu này không bắt buộc
- 20 gr mè rang (vừng rang)

Thực hiện:

Bước 1: Đường, nước, muối cho vào nồi hòa tan.


Bước 2: Bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy hay đảo cho đường không bị trào. Khi nước đường sôi 20 phút và có màu nâu nhạt thì cho lạc và bơ vào bắt đầu đảo liên tục 5 phút.

Bước 3: Khi nước đường sánh hơi keo lại thì đổ hỗn hợp này ra khay có sẵn mè rang.

Trộn một chút là đường khô bám quanh lạc rời rạc nhìn rất hấp dẫn.

Chờ lạc bọc đường nguội mới cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát, để dành ăn dần trong dịp Tết.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lạc bọc đường vô cùng là hấp dẫn cho Tết năm nay nhé.

Món ăn ngon cho ngày Tết

Dưa giá chua chua, mà lại vừa giòn giòn ngon miệng làm món ăn kèm ngày Tết rất ngon của người miền Nam.

Nguyên liệu:

- 200g giá đỗ

- 1/2 củ cà rốt

- 30g hẹ

- Đường, muối, hành khô

Tham khảo cách làm dưa giá dưới đây.

Thực hiện:

Bước 1: Hẹ rửa sạch, cắt khúc . Gía rửa sạch để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng.

Bước 2: Nước ngâm dưa giá: Hòa 250ml nước đun sôi để nguội cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cafe muối với nhau, khuấy tan.  Nếm thấy có vị hơi nhàn nhạt là được.

Bước 3: Trộn đều giá, hẹ, cà rốt rồi cho vào nước ngâm vừa chế. Đậy nắp lại để nửa ngày là ăn được.

doc bao gia dinh
ngoai tinh
tính ngày rụng trứng
Dưa giá thích hợp để ăn kèm các món ngán ngấy ngày Tết!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm dưa giá cho ngày Tết thêm vui và hạnh phúc bên gia đình nhé.

Xương bò hầm bí đỏ vừa bổ lại vừa ngon

Vị ngọt của nước dùng,với một độ mềm của thịt hầm và giòn giòn của giá sẽ mang lại  hấp dẫn cho bữa cơm gia đình bạn

Nguyên liệu:

- Thịt bò (dùng phần dẻ sườn bò hoặc gân bò tùy ý thích): 300gr
- Bí đỏ: 100gr

- Gia vị: muối, tỏi, dầu hào, tương cà chua, ớt bột Hàn Quốc…
- Giá đậu tương: 300gr


Thực hiện:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn, ướp với 1 thìa dầu hào, 1 củ tỏi bằm nhuyễn, ½ thìa muối, ½ thìa ớt bột Hàn Quốc trong khoảng 1h cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 2: Rửa sạch giá đậu tương và bí đỏ, bí đỏ thái miếng mỏng vừa ăn.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn, phi tỏi thơm rồi cho 2 thìa tương cà vào đảo đều.

Bước 4: Thịt bò ướp đủ thời gian đem xào chung với sốt tương cà cho săn lại.

Bước 5: Sau khi thịt bò chín sơ và săn lại thì thêm lượng nước vừa ăn, đậy vung cho sôi lại rồi vặn lửa nhỏ liu riu để hầm cho thịt bò chín nhừ.

Bước 6: Thịt bò chín nhừ, cho bí đỏ vào, bí đỏ gần chín tiếp tục cho giá đậu tương vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn, thêm ít hành hoa trang trí cho đẹp rồi tắt bếp.

Múc sườn bò hầm giá và bí đỏ ra bát và ăn kèm cơm nóng rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với sườn bò hầm giá và bí đỏ cho sự ấm áp vui vẻ bên mâm cơm gia đình bạn nhé!

Thứ Tư, 20 tháng 1, 2016

Cháo vịt ngon tuyệt cho gia đình bạn

Hãy cùng mình vào với bếp nấu món vịt nấu chao cho gia đình bạn có thể cùng nhau thưởng thức trong dịp lễ này nhé!
Vịt nấu chao là một món ăn đặc trưng của người Miền Tây sông nước nhưng với vị ngọt của thịt vịt, vị thơm của chao, vị bùi bùi béo ngậy của khoai môn với một chút cay cay của ớt đã làm cho món vịt nấu chao được nhiều người ưa thích và nó đã trở lên phổ biến ở nhiều nơi.

Nguyên liệu:

- 1/4 con vịt (khoảng 600gr)
- 1 củ khoai môn (300gr)
- 1 trái dừa xiêm
- 0.5 kg bún tươi
- 1 bó rau muống

- Các gia vị như chao đỏ, tỏi, hành củ, ớt, gừng, hành lá, rượu trắng, muối, mì chính, đường, tiêu, chanh.


Thực hiện:

Bước 1: Vịt làm sạch, rửa lại với chút rượu trắng và gừng giã giập để khử mùi hôi của vịt.

Sau đó, để ráo, chặt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, bằm nhỏ. Rau muống nhặt bỏ lá già, gốc rau lấy phần non, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Ướp thịt vịt với 4-5 miếng chao, hành, tỏi bằm nhỏ (1/2 chỗ hành tỏi đã bằm nhỏ ở trên), ớt, đường, tiêu, mì chính và chút xíu muối để khoảng 45-60 phút cho ngấm. Chú ý cho chút xíu muối thôi nhé vì bản thân món chao đã mặn rồi.

Bước 4: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuông ngâm trong nước cho khỏi thâm, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho khoai môn vào chiên sơ 2 mặt sau đó cho ra đĩa để riêng.

Bước 6: Cũng chảo dầu ở trên, cho chỗ hành, tỏi bằm còn lại vào phi thơm. Sau đó cho vịt đã ướp ở trên vào xào săn lại.

Bước 7: Thịt vịt đã săn lại, cho nước dừa vào cho ngập thịt nấu nhỏ lửa cho đến khi vịt chín mềm, khoảng 15 phút là vịt chín.

Bước 8: Trong lúc đợi vịt chín thì chúng ta đi pha nước chấm chao. Lấy 2 viên chao đỏ cho vào bát, thêm 1/2 thìa đường, chút nước cốt chanh, dùng thìa tán nhuyễn chao sau đó cho ít tỏi, ớt bằm nhỏ, nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 9: Vịt chín, cho khoai môn đã chiên sơ ở trên vào tiếp tục đun, đến khi khoai chín mềm, nêm nếm cho vừa miệng là được.

Món vịt nấu chao có thể chan cùng bún hoặc cho lên bếp đun nóng ăn như lẩu cùng với bún và rau muống.


Chúc bạn thành công cùng với cách làm món vịt nấu chao hấp dẫn cho gia đình trong ngày nghỉ lễ vô cùng ầm áp và vui vẻ nhé.

Mách bạn làm món thịt vịt nướng riềng mẻ

Vào những ngày nghỉ lễ này, để đối với các bạn hãy thử làm món thịt vịt nướng riềng mẻ đảm bảo ngon mê luôn nhé!
Vào những ngày nghỉ, ngày lễ hay trong dịp Tết trong năm, khi về quê, những món nướng trên than hoa dường như là không thể thiếu trong mỗi gia đình. Món ăn vừa thơm nức, hấp dẫn, nóng hổi mà còn đem lại cảm giác ấm áp, sum vầy.

Trong dịp ngày nghỉ Quốc tế Lao động, nếu có thể sử dụng than hoa, chị em hãy thử làm món vịt  nướng riềng mẻ này nhé, đảm bảo ai cũng sẽ thích mê.  Vịt nướng riềng mẻ không đòi hỏi cầu kì nhiều loại nguyên liệu hay gia vị, chỉ cẩn vài thứ đơn giản nhưng sẽ đem lại món ăn ngon bất ngờ. Chị em tham khảo cách làm vịt nướng riềng mẻ tại đây nhé!

Nguyên liệu:

- 1 con vịt

- 3 - 4 thìa mẻ ngấu

- 1 bát con riềng xay

- Nước mắm, mì chính, bột canh vừa đủ

Cách làm:

Bước 1: Vịt đem làm sạch, bóp với muối và dấm trắng để khử mùi hôi.

Bước 2: Chặt vịt thành 5-6 phần để nướng cho nhanh chín hoặc bạn để nguyên con tùy ý.

Cho vịt vào một âu lớn, rồi thêm gia vị nước mắm, mì chính, ít bột canh vào trộn đều. Sau đó thêm mẻ, riềng xay vào trộn tiếp. Để ướp vịt như vậy khoảng ít nhất 1 tiếng.

Bước 3: Chuẩn bị bếp than hoa. Dùng cọ phết dầu ăn lên vỉ nướng vịt để khi nướng vịt không bị dính chặt vào vỉ. Lần lượt xếp vịt lên vỉ. Dùng dây thép nhỏ nẹp chặt hai bên mép vỉ để khi nướng vịt, vỉ không bị bung ra.

Sau khi đã chuẩn bị xong bếp than hoa, xếp vỉ vịt lên trên bếp, rồi nướng. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng phết ít dầu ăn lên trên mặt vịt để vịt không bị cháy.

Lưu ý, trong quá trình nướng bếp than, nên để vịt cách mặt than khoảng 35cm để tránh bụi. Không nên để than tập trung vào giữa bếp, như vậy sẽ làm vịt cháy, vì thế chỉ nên xếp than xung quanh bếp, còn ở giữa để một lớp mỏng, nhiệt độ của than ở xung quanh vẫn đủ làm cá ở giữa chín. Hơn nữa, chỉ nên dùng một chiếc quạt gió nhỏ để thổi than.

Nướng từ từ, không vội vàng để vịt có thể chín đều từ trong ra ngoài. Cứ 2-3 phút lại lật vịt một lần để các mặt vịt chín vàng đều nhau.

Khi vịt chín, lấy vịt nướng riềng mẻ xếp ra đĩa rồi chấm với xì dầu ăn nóng nhé!

Chúc các bạn thành công và có được những món ăn vô cùng ngon miệng với cách làm vịt nướng riềng mẻ nhé!

Thứ Ba, 19 tháng 1, 2016

Làm mì xào đơn giản cực ngon

Thỉnh thoảng đối với chị em có thể đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món mì xào đơn giản nhưng ngon mệng này nhé.

Nguyên liệu:

- ½ gói mì gạo

- 200g thịt nạc vai heo

- 2 củ hành khô băm nhỏ; 2 quả ớt; 1 củ hành tây; 20g rau mùi; 50ml nước luộc gà ; 30ml nước mắm; 15g đường nâu

- Gia vị ướp thịt heo: 2 quả chanh vắt nước; 1 củ sả; 15ml nước mắm; 15g đường; 5g ớt bột; 1 nhúm hạt tiêu đendoc bao gia dinh
Cách làm:

Bước 1: Cho mì gạo ra ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút.

Bước 2: Sả băm nhỏ.

Bước 3: Cho sả vào bát thịt heo. Thêm các gia vị ướp thịt heo vào cùng, trộn đều trong 20 phút.

Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.

Rau mùi, ớt xắt nhỏ.

Bước 4: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn rồi cho thịt lợn vào chiên vàng hai mặt hoặc cho đến khi thịt chín. Sau đó cho thịt ra thái thành các lát mỏng.

Mì vớt ra, để ráo.

Bước 5: Làm nóng một chảo với ít dầu ăn. Xào hành tây và hành khô.

Cho mì vào đảo đều. Su đó cho thịt lợn chiên vào

Thêm nước dùng gà, nước mắm, nường nâu vào đảo đều. Xào cho đến khi mì hấp thụ hết nước. Thêm rau mùi và ớt vào, đảo đều rồi cho ra đĩa thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và để có được một ngon miệng với món mì xào thịt heo nhé!

Mách bạn làm salad dưa chuột

Món salad với dưa chuột kiểu này không những ngon lại vô cùng hút mắt, vô cùng là thích hợp để làm vào dịp Tết.

Nguyên liệu:

- 2 quả dưa chuột (loại quả dài)

- 4 tép tỏi; 1 nhánh rau mùi; 10g gừng; 3 quả ớt; 40ml dấm; 20ml nước tương; 5ml dầu vừng; 25ml dầu ăn

- Bột ớt vừa đủ (loại bột mịn)

Cách làm:

Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, cùng dao cắt thành các lát mỏng theo hình xoắn ốc (các lát không rời nhau ra).

Bước 2: Tỏi, gừng băm nhỏ. Ớt thái lát mỏng. Rau mùi thái nhỏ.

Bước 3: Cho dấm, nước tương, dầu mè, gừng, tỏi vào một bát rồi trộn đều.

Bước 4: Cho dưa chuột vào một đĩa sâu lòng cho đẹp mắt, rưới hỗn hợp nước sốt lên trên rồi ướp như vậy trong 10 phút.

Rắc ít bột ớt lên trên. Đun nóng một chảo, rồi cho dầu ăn vào đun nóng già.
Sau đó rưới dầu lên đĩa dưa chuột. Thả rau mùi lên trên rồi thưởng thức nhé!

Món salad dưa chuột vừa ngon lại đẹp mắt, đảm bảo ai cũng thích.


Chúc các bạn thành công và có được một món ăn ngon miệng với cách làm salad dưa chuột, bớt đi chất béo ngậy của nhiều món ăn ngày Tết.

Chủ Nhật, 17 tháng 1, 2016

Mách bạn làm khoai tây bọc cá ngừ ngon tuyệt

Với món cá ngừ đóng hộp chị em để rồi có thể chế biến thành khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn vô cùng hấp dẫn cho mỗi bữa cơm nhà bạn nhé.

Nguyên liệu:

- 3 củ khoai tây to (khoảng 500gr)
- 20gr bột bắp hoặc bột năng.
- 1 chút xíu muối
- Cho phần nhân: 1 hộp cá ngừ (250g); 1 củ hành tím thái nhỏ; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/3 muỗng cà phê muối; 1/3 muỗng cà phê đường; 2 quả trứng gà đánh tan trong 1 bát; 200gr bột chiên xù để riêng.
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 20gr bơ

Thực hiện:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, đun nóng, khi dầu nóng cho hành vào xào thơm, sau đó cho cá ngừ vào xào tơi. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Khoai tây gọt vỏ sạch, cắt miếng vừa.

Bước 3: Đem khoai tây luộc hoặc hấp chín.

Bước 4: Sau đó nghiền nhuyễn khoai bằng thìa (không xay). Cho bột bắp, lòng đỏ trứng và bơ, chút xíu tiêu, chút xíu bột nêm vào khoai tây đã nghiền, nhồi đều.

Bước 5: Lấy 1 ít hỗn hợp bột khoai tây, viên tròn lại rồi ấn dẹp, cho 1 ít cá ngừ vào rồi tiếp tục viên tròn lại hoặc nắm thành các nắm dài.

Bước 6: Nhúng viên khoai tây bọc cá ngừ vào tô trứng, rồi lăn qua bột chiên xù

Cứ thế làm cho hết các phần khoai tây còn lại.

Bước 7: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu hơi nóng là cho viên khoai tây vào chiên với lửa cao hơn trung bình (nhưng không quá cao).

Bước 8: Khi viên khoai tây vàng giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cho viên khoai tây ra đĩa kèm thêm chén tương cà chua hay tương ớt.

Món này ăn nóng thì rất ngon và thích hợp vói các bé.

Chúc các bạn luôn luôn có được những món chế biến thành công món ăn khoai tây cá ngừ cho bé yêu!

Bữa sớm đầy bổ dưỡng với cháo đậu đỏ hạt sen

Bữa sáng được thưởng thức món cháo đậu đỏ, cùng với đó là hương vị thơm ngon của hạt sen bổ dưỡng này thì thật là tuyệt!

Nguyên liệu:

- 100g gạo

- 30g thịt muối

- 30g lạp xưởng

- 20g đậu đỏ; 20g hạt sen; 2g tôm; 2 cái nấm mỡ; 1 nhánh hành

Cách làm:

Bước 1: Gạo vo sạch. Đậu đỏ, hạt sen ngâm trong nước. Sau khi ngâm, dùng tăm lấy bỏ tâm sen.

Lạp xưởng, thịt muối thái hạt lựu. Nấm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước rồi cho gạo, hạt sen, đậu đỏ vào nồi nấu sôi.

Trong một nồi khác, cho nước vào cùng thịt muối, lạp xưởng đun sôi rồi vớt tất cả ra.

Thả vào nồi cháo đậu đỏ, nấu trong vòng 1 tiếng hoặc hơn nếu cần thiết. Trong quá trình nấu, bạn có thể thêm nước nếu cần.

Khi cháo chín, nêm nếm thêm gia vị vừa miệng. Múc cháo ra bát, rắc tôm tôm khô, hành lá lên trên rồi thưởng thức!


Chúc các bạn thành công và có được những món ăn vô cùng là ngon miệng với cách nấu cháo đậu đỏ!

Thứ Bảy, 16 tháng 1, 2016

Mách bạn cách xào cá tím với thịt ngon ngút trời

Món cà tím xào thịt băm tuy đơn giản, có được rất dễ nấu nhưng khi thưởng thức lại trôi cơm vô cùng.
Nguyên liệu:

- 2 quả cà tím to
- 150 gr thịt heo băm nhỏ, bạn có thể dùng thịt heo xay
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- 1muỗng cà phê bột năng hòa chung 2 muỗng canh nước lạnh
- 300 ml nước lạnh hay nước xương gà.
- Gia vị: 2 muỗng canh dầu hào; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng canh đường; 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh tỏi băm


Thực hiện:

Bước 1: Cà tím rửa sạch, thái miếng to. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho cà vào chiên nhanh khoảng 2 phút. Sau đó vớt cà ra tô.

Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi, cho cà đã chiên vào luộc 3-4 phút.

Sau đó vớt cà ra tô. (Cách này giúp miếng cà loại bỏ bớt dầu và săn bóng rất ngon).

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi băm vào xào thơm.

Bước 4: Tiếp đó cho thịt băm vào xào tơi.

Bước 5: Cho hết gia vị vào xào cho thịt thấm. Kế đến cho nước vào nấu sôi, khi nước sôi cho chén nước bột năng vào khuấy đều. Cuối cùng cho cà tím vào đảo đều. Nấu thêm vài phút, nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.

Cho cà ra dĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Món này dùng nóng với cơm rất tuyệt.

Chúc các bạn ngon miệng cùng với cà tím xào thịt băm đưa cơm nhé!

Thứ Năm, 14 tháng 1, 2016

Chồng coi cô đồng nghiệp hơn tôi

Tôi cũng đã bỏ về ngay buổi liên hoan khi thấy chồng mặt rạng rỡ gọi cô đồng nghiệp trẻ “Vợ ơi” giữa bao người. Vậy mà về nhà, để rồi anh tát tôi vì cho rằng tôi làm mất mặt chồng.

Bấy lâu nay tôi vẫn luôn nghĩ mình có một người chồng yêu và tôn trọng vợ. Chúng tôi đến bên nhau không dễ dàng gì, trước khi cưới cũng phải yêu tới 5, 6 năm. Thế nên tôi luôn tự hào về tình yêu và sự trân trọng mà hai vợ chồng dành cho nhau. Bởi vậy, ngày hôm ấy, khi xảy ra sự việc, tôi đã bị sốc thật sự. Tôi cảm thấy bị xúc phạm và niềm tin tôi dành cho chồng tan vỡ.

Có thể với người khác, đó chỉ là một câu nói đùa, hoặc chỉ là thói quen nơi công sở của một nhóm người. Nhưng không hiểu sao khi nghe chồng nói những lời đó với một cô gái trẻ, trước mặt bao nhiêu người và tồi tệ hơn nữa là trước mặt tôi, người tôi như bốc hỏa và không còn giữ được bình tĩnh nữa. Tôi đã vì chồng rất nhiều, tôi luôn đặt chồng ở vị trí quan trọng và giữ thể diện cho anh ngay cả khi anh không bên cạnh tôi… Vậy mà cuối cùng anh dội vào mặt tôi gáo nước lạnh khiến tôi thấy mình chẳng có giá trị gì.

Chúng tôi cưới nhau được gần 10 năm và có với nhau hai cậu con trai kháu khỉnh. Kinh tế gia đình tôi vững vàng và nhìn chung là ổn định. Mọi chuyện sẽ vẫn yên bình nếu như không có lần tôi cùng chồng đi dự buổi liên hoan của công ty. Tôi không biết trong tư tưởng của anh, từ “Vợ” lại là thứ có thể dễ dàng dành để gọi người đàn bà khác như vậy.

Hôm đó tôi tới dự, bữa tiệc rất đông người và mới chỉ vừa bắt đầu. Cô nhân viên đó đến muộn hơn một chút. Cô ta vừa bước vào, mắt chồng tôi sáng rực lên rồi gọi ầm ĩ: “Vợ ơi, vợ ơi, đến muộn thế, vào đi”. Tôi choáng váng không hiểu chồng mình vừa nói gì, quay sang nhìn vẫn thấy anh tưng tửng như thường. Đồng nghiệp của chồng tôi cũng hào hứng gọi vào.

Tôi tự hỏi, không biết tôi hay cô ta mới là vợ anh?


Tôi bực bội bỏ về ngay giữa buổi tiệc. Chồng tôi chưng hửng và khó chịu ra mặt nhưng anh cũng mặc kệ tôi mà ở lại dự cùng mọi người. Tôi về nhà nằm khóc như mưa. Tôi đau vì nghe chồng gọi người đàn bà khác là vợ ngay trước mặt mình. Rõ ràng, anh chẳng coi tôi ra cái thể thống gì. Đấy là tôi có mặt, còn nếu không chắc họ vẫn thường xuyên gọi nhau tình tứ như vậy.

Tối đó chồng tôi về sớm, vừa vào tới nơi anh ném chiếc cặp lên ghế rồi quát tháo: “Em làm cái trò gì thế, đang yên đang lành đùng đùng bỏ về, làm anh mất mặt với mọi người”. Tôi bật khóc và nêu lí do thì chồng tôi càng hùng hổ hơn. Anh nói ở công ty anh hay có kiểu trêu nhau như thế. Cứ gọi nhau chồng chồng, vợ vợ suốt… Không cứ gì anh mà tất cả mọi người đều trêu chọc nhau như vậy. Anh nói tôi ích kỉ, hẹp hòi, ghen tuông vớ vẩn…

Tôi đã nằm và suy nghĩ suốt 1 đêm nhưng không thể nào nuốt nổi cơn tức giận. Có thể tôi quá ích kỉ nhưng vì bấy lâu nay tôi trân trọng cuộc hôn nhân này, giữ gìn từ lời ăn tiếng nói vì yêu chồng, thế nên với tôi chuyện này là quá khó chấp nhận. Tôi thấy bị tổn thương và xấu hổ trước mặt mọi người. Chồng tôi lẽ nào không hiểu được điều đó?

Chồng tôi cáu giận từ hôm đó tới giờ. Tôi không biết là mình đã sai, đối với những thứ đã quá nặng nề hay vì chồng tôi là người coi thường chuyện tình cảm. Tôi sai, hay chồng sai?

Mách bạn làm xôi gấc ngon tuyệt

Màu đỏ của gấc và màu vàng của dành dành sẽ luôn luôn có thể được đem lại may mắn cho gia đình bạn trong những ngày đầu năm này nhé!

Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 400 g
- Muối: 1 ít

- Gấc: 1 quả, quả dành dành: 1 quả, vừng rang: 1 ít, dừa bào sợi: 1 ít
- Nước cốt dừa

(Quả dành dành là một vị thuốc quý, nhân quả già có màu vàng rất đẹp dùng để nhuộm vàng bánh trái và thức ăn)

Tham khảo cách làm xôi hai màu dưới đây.

Cách làm:

Bước 1: Gạo nếp vo sạch, chia làm 2 phần bằng nhau.

Bước 2: Gấc bổ đôi lấy phần thịt gấc trộn với 1 thìa rượu trắng, bóp cho phần thịt gấc và hạt tách riêng.


Bước 3: Gạo nếp trắng ngâm khoảng 6-10h hoặc ngâm qua đêm, sau đó đổ ra rổ để ráo và trộn với thịt gấc. Trộn đều để thịt gấc phôi màu ra phần gạo nếp.

Bước 4: Quả dành dành ngâm nước ấm đến khi dành dành phôi màu vàng, lọc lấy nước bỏ hạt.

Bước 5: Ngâm gạo nếp với nước dành dành, ngâm khoảng 6-10 h hoặc ngâm qua đêm.

Bước 6: Sáng hôm sau cho gạo nếp vào xửng hoặc dùng trõ nấu xôi, đồ xôi chín, thời gian đồ xôi cách nhau khoảng 30 phút, thêm 2 thìa dầu ăn hoặc mỡ gà để xôi có độ bóng đẹp. Xôi chín cho xôi vào khuôn, nén chặt rồi từ từ để vào đĩa, rắc thêm ít vừng và dừa bào sợi là xong.

Màu đỏ của gấc và màu vàng của dành dành sẽ luôn đem lại may mắn cho gia đình bạn trong những ngày đầu năm này nhé!

Chúc bạn thành công và để có được những thành quả vô cùng là ngon miệng với cách làm xôi 2 màu đẹp mắt!

Làm miến tim gà bổ dưỡng

Món miến tim gà thơm ngon sẽ là bữa sáng để rồi có được một món ăn vô cùng hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu:

- Miến dong: 100 g

- Tim gà: 300 g
- Mộc nhĩ, nấm hương: 5-6 tai

- Hành hoa, rau dăm, giá đỗ
- Nước dùng gà (hoặc nước dùng xương)

- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính, chanh, ớt, hành khô.

Cách làm:
Bước 1: Hành hoa, rau dăm rửa sạch, cắt khúc, hành khô bóc vỏ băm nhỏ, giá đỗ rửa sạch.

Bước 2: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, nấm hương nên rửa trước khi ngâm và giữ lại nước nấm, cắt bỏ chân nấm, mộc nhĩ rửa sạch thái nhỏ.

Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho tim gà vào xào. (Tim gà có thể bổ đôi hoặc để nguyên tùy thích), tiếp đến cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng, thêm 1 thìa bột nêm. Cho nước dùng gà vào đun nhỏ lửa, nêm gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Miến ngâm mềm, cắt làm 2 hoặc 3 vớt ra rổ để ráo.

Bước 5: Khi nồi nước dùng sôi, cho miến vào và vớt ra bát, thêm giá đỗ chần, ít tim gà lên trên cùng hành, răm thái nhỏ.


Sau đó chan từ từ nước dùng vào. Khi ăn thêm ớt hiểm và chanh tươi vào. Miến tim gà nên ăn nóng mới ngon.
Chúc các bạn thành công và để có được một món ăn ngon miệng với món miến tim gà!

Thứ Tư, 13 tháng 1, 2016

Làm mứt cà rốt dẻo thật đơn giản cho ngày Tết

Món mứt cà rốt dẻo ngon lại có vị chanh hơi chua, có được một vi ngọt dịu vô cùng hấp dẫn.

Chuẩn bị:

- 1kg cà rốt tươi

- 1 quả chanh, 500gr đường, 1 âu nước vôi trong

Tham khảo cách làm mứt cà rốt dẻo dưới đây.

Cách làm:

Bước 1: Cà rốt rửa sạch, sau đó bào bỏ vỏ. Tiếp theo, tỉa thành hình hoa 5-6 cánh và cắt theo chiều ngang của củ cà rốt có độ dầy 2mm. Cho phần cà rốt đã cắt vào bát nước vôi trong và ngâm trong thời gian 2 tiếng.

Bước 2: Sau khi ngâm xong, vớt cà rốt ra và đem rửa nhiều lần dưới vòi nước cho sạch phần nước vôi trong còn bám trên miếng cà rốt.

Bước 3: Sau đó, cho cà rốt sang một âu khác để ướp với đường và nước cốt của một quả chanh cùng với vỏ chanh thái mỏng. Ướp trong thời gian 2 tiếng để đường ngấm vào tận bên trong của miếng cà rốt. Mứt cà rốt dẻo sẽ có vị chua dịu và thơm của chanh.

Bước 4: Sau thời gian ướp đường, bắt đầu cho cà rốt và hỗn hợp nước chanh đường khi ấy đã tan chảy vào chảo, bắc lên bếp và sên. Trong quá trình sên mứt dẻo, lưu ý , cho lửa nhỏ và chịu khó lật đi lật lại từng miếng mứt để cho mứt được ngấm và bám đường đều và không bị cháy ở đáy chảo.

Bước 5: Sên đến khi cà rốt có màu vàng trong vắt đồng thời nước chanh đường cũng đã cạn, tắt bếp rồi gắp từng miếng mứt cà rốt ra phên để cho mứt cà rốt nguội và dẻo lại.

Với mứt cà rốt dẻo bạn có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

Chúc bạn luôn luôn có được những công thức thành công và ngon miệng với cách làm mứt cà rốt dẻo!

mách bạn làm sườn rang muối

Món sườn rang muối nóng hổi, luôn luôn được những hướng vị thơm vàng khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải thích thú.

Chuẩn bị:

- 500gr sườn heo

-  5 củ sả, 3 thìa bột muối

Cách làm:

Bước 1: Sườn rửa sạch và cắt thành miếng hình chữ nhật vừa phải. Sả rửa sạch, thái chỉ mỏng, muối bột có thể mua bán sẵn hoặc tự làm (Làm muối rang bằng 100gr gạo nếp rang, 50gr đậu xanh rang, 100gr muối, tất cả xay nhuyễn thành bột).

Bước 2: Sườn ta chần qua nước sôi và muối.

Bước 3: Cho dầu rán vào chảo nóng và cho sườn vào chiên cho vàng đều hai mặt, khi sườn chín vàng đều, cho sả đã thái chỉ vào chiên cùng đến khi sả chín vàng. Tắt bếp và chắt hết phần dầu rán có trong chảo đi.


Bước 4: Cho một thìa to bột muối vào rang cùng sườn và đảo nhanh đều tay sao cho từng miếng sườn bám đủ gia vị bột muối và rang đến khi sườn có màu vàng và khô.

Tắt bếp, trình bày sườn rang muối ra đĩa. Món sườn ngon quyện lẫn hương sả cùng với bột muối thơm lừng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Chúc bạn thành công và cùng với những món ăn vô cùng là ngon miệng với cách làm sườn rang muối thơm vàng!

Thứ Ba, 12 tháng 1, 2016

Bí quyết chiều chồng

Nhìn sâu vào mắt chàng và nói: "Chúng mình thử điều gì đó mới lạ đi anh" đó cũng chính là tuyệt chiêu khiến người đàn ông của bạn mê mẩn.

Đằng sau cánh cửa phòng ngủ vẫn luôn là một thế giới đầy phiêu lưu và hấp dẫn với các cặp đôi. Trong một cuộc khảo sát, chúng tôi đã hỏi các đấng mày râu về những hành động chàng cảm thấy bị kích thích khi ở trên giường. Và dưới đây là những điều tiêu biểu khiến các chàng ấn tượng:

1. Cô ấy cào nhẹ vào lưng tôi như cách của một con mèo yếu ớt.

2. Nói “Em chỉ cần anh thôi” và ôm tôi thật chặt.

3. Sau bữa tiệc sinh nhật, cô ấy bôi kem khắp người và yêu cầu tôi dọn sạch chúng.

4. Nàng nhìn sâu vào mắt tôi và nói “chúng mình thử điều gì đó mới lạ đi anh’’.

5. Nàng thổi nhẹ vào gáy tôi, giật giật vài sợi tóc đòi hỏi.

6. Cô ấy lẻn ra khỏi phòng trong khi tôi đang làm việc, sau đó quay lại cùng bộ đồ ngủ sexy màu hồng.

7. Dùng vài sợi tóc cọ cọ lên mũi làm tôi nhột. Tuy nhiên điều đó khá kích thích.

8. Nghiêm túc đòi hỏi một cuộc yêu trong khi lũ trẻ vẫn còn thức ở phòng bên cạnh và sẵn sàng xông sang gõ cửa đòi kể chuyện. Cảm giác hồi hộp như phim hành động nhưng khá thú vị.

9.  Một nụ hôn thật dài.

10.  Cô ấy hôn nhẹ lên khắp người tôi.

11.  Bất chợt cô ấy cắn vào tai, vào tay tôi, dứt khoát và nhanh chóng như cách cô ấy thưởng thức một món ăn, tuy hơi đau nhưng cảm giác thú vị vẫn nhiều hơn.

12.  Thay vì từ chối nude do bụng mỡ như thường ngày, bà xã bỗng trút hết xiêm y và bảo hôm nay "vui vẻ" cùng tôi. Và tôi thích sự tự tin của cô ấy.

13.  Vuốt ve những ngón tay chai sần của tôi trước khi đi ngủ.

14.  Bịt mắt tôi lại và nói “nằm yên, mọi hành động của anh đều minh chứng anh không yêu em”

15.  Đánh thức chồng vào giữa đêm và đòi hỏi “chuyện ấy”, thay vì trước khi đi ngủ như thường lệ.

16.  Cắn nhẹ vào môi tôi, sau đó nhìn tôi và mỉm cười.

17.  Nàng đưa tay vuốt nhẹ lên tóc và hỏi “Anh có thấy dễ chịu không?”

18.  Chỉ một điều thì hơi khó, cũng chính là nhưng ấn tượng nhất có lẽ là lúc cô ấy ôm tôi và nói “em yêu anh”. Đơn giản vậy thôi.

Làm gì để vợ hài lòng

Từ sự lạnh nhạt trong tình cảm của chồng phụ nữ chán nản trong chuyện chăn gối. Tình dục cũng không hài lòng lại làm cho vợ chồng bớt yêu thương. Nó cũng chính là là một vòng tròn luẩn quẩn.

Tình dục là một trong những hoạt động thú vị nhất trong đời sống của con người. Nhưng có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng tới ham muốn tình dục ở nữ giới. Thiếu tình dục không chỉ khiến người chồng cảm thấy buồn, thiếu thốn mà còn ảnh hưởng tới rất nhiều điều khác về mặt tình cảm cũng như mối quan hệ vợ chồng. Dưới đây là một số lí do phổ biến ảnh hưởng tới ham muốn tình dục ở nữ giới:

Hormon

Trong một số trường hợp, người phụ nữ phải trải qua sự mất cân bằng nội tiết tố làm ảnh hưởng dến ham muốn tình dục. Mặc dù phổ biến nhất là ở độ tuổi dậy thì và mãn kinh là hai dấu mốc quan trọng đánh dấu sự thay đỏi nội tiết tố. Nhưng trong cuộc đời người phụ nữ, họ thường xuyên phải đi qua những biến động về nội tiết tố. Thay đổi một cách bất thường về vấn đề sinh học này là nguyên nhân khiến nữ giới cảm thấy mất hứng thú với chuyện ấy.

Sức khỏe của bản thân

Rất nhiều các loại bệnh và điều kiện sức khỏe ảnh hưởng tới ham muốn tình dục ở nữ giới. Ví dụ như những bệnh tăng huyết áp, béo phì, ung thư, tim mạch, thần kinh… Nguyên nhân hàng đầu gây ra là do lối sống ít vận động gây hại cho sức khỏe và gián tiếp làm ảnh hưởng tới ham muốn tình dục ở nữ giới.


Thuốc

Một số loại thuốc gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến ham muốn tình dục ở nữ giới như thuốc chống trầm cảm, lo âu, thuốc tránh thai… làm thay đổi hormone trong cơ thể và làm giảm ham muốn. Nếu người phụ nữ buộc phải sử dụng các loại thuốc trên và cảm thấy không còn hứng thú với chuyện ấy thì nên nói chuyện với bác sĩ để có một phác đồ điều trị hợp lí hơn.

Tâm lí

Nhiều điều kiện tâm lí làm ảnh hưởng tới ham muốn tình dục mà trong đó trầm cảm là một ví dụ. Căn bệnh này khiến cho phụ nữ không còn muốn thưởng thức các thú vui, bao gồm cả tình dục. Ma túy và rượu là thứ có thể khiến họ vơi bớt tâm trạng căng thẳng nhưng đồng nghĩa với nó là suy giảm ham muốn tình dục.

Sự lo âu, căng thẳng, rối loạn, tổn thương về mặt tâm lí chắc chắn sẽ đẩy người phụ nữ ra ngoài hoạt động chăn gối khiến họ trở nên lãnh cảm. Ngoài ra, còn có một số vấn đề như tín ngưỡng tôn giáo, mê tín, các ván đề cá nhân khác cũng đóng vai trò làm cho phụ nữ trở nên chán với chuyện quan hệ tình dục.

Cuộc sống quá căng thẳng

Đôi khi những thách thức trong cuộc sống đặt chuyện quan hệ tình dục rơi vào tình trạng lâm nguy. Mệt mỏi, quá nhiều áp lực, trách nhiệm làm cho một số phụ nữ có ham muốn rất thấp vì họ luôn phải đặt nhu cầu của người khác lên hàng đầu và cố gắng đáp ứng cho những điều đó mà quên đi nhu cầu của bản thân.


Xa cách về mặt tình cảm

Nguyên nhân phụ nữ chán "yêu" cũng có thể xuất phát từ sự dửng dưng ban đầu của chồng. Khi chuyện chăn gối vợ chồng không mặn nồng, sự xa cách về mặt thể xác làm rạn nứt trong chuyện tình cảm. Nó làm nên những đau khổ cho cả hai người. Từ sự lạnh nhạt trong tình cảm này lại tiếp tục làm phụ nữ chán nản trong chuyện chăn gối. Nó là một vòng tròn luẩn quẩn.

Cảm giác tội lỗi

Người phụ nữ có ham muốn tình dục thấp cũng có thể vì lí do quan niệm xã hội về chuyện chăn gối. Họ sợ nếu mình đòi hỏi nhiều sẽ bị đánh giá là lẳng lơ, không chính chuyên và vì thế họ kìm hãm. Lâu dần, họ trở nên ít những khao khát cho “chuyện ấy” hơn.

Mặc dù tỷ lệ ham muốn tình dục thấp ở phụ nữ thuộc mọi lứa tuổi nhưng phần lớn họ ít được hỗ trợ bởi vì họ ngại thừa nhận và không muốn chia sẻ. Có lẽ họ không biết nên tâm sự với ai để nhận được sự giúp đỡ. Trong trường hợp này, phụ nữ cần tâm sự với người chồng của mình để cả hai tìm cách giải quyết, làm hạn chế những căng thẳng trong cuộc sống, hỗ trợ công việc gia đình và có thời gian đầu tư cho chuyện yêu để củng cố tình cảm vợ chồng và gia đình thêm hạnh phúc.

Thứ Hai, 11 tháng 1, 2016

Mách bạn làm nộm ổi

Chỉ dành một ít thời gian thì bạn sẽ có món nộm ôi thơm ngon, ,mà lại vô cùng hấp dẫn và lạ miệng này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.
Nguyên liệu:

- Bao tử heo: ½ cái
- Ổi: 1 quả to hoặc 300gr
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Chanh, ớt, rau gia vị…
- Muối, đường, dấm…
Thực hiện:

Bước 1: Bao tử bóp sạch với muối và dấm cho hết nhớt, rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi đem luộc chín.

Bước 2: Các loại rau, ớt, cà rốt…gọt vỏ, rửa sạch.

Bước 3: Ổi rửa sạch, gọt vỏ và nạo nhỏ.
Bước 4: Cà rốt nạo nhỏ, thêm một chút muối xóc đều và để khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước đun sôi, vắt kiệt nước.

Bước 5: Bao tử chín thái miếng vừa ăn.

Bước 6: Trộn ổi, cà rốt, bao tử, các loại rau gia vị với nhau và rưới nước nộm lên cho ngấm.

Nước trộn nộm gồm: 1/2 thìa café đường, 1 thìa nước cốt chanh, ½ thìa muối (vị mặn có thể gia giảm theo sở thích).

Khi ăn rắc lạc rang lên trên.

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với nộm ổi thơm ngon!

mách bạn làm xôi dừa lạc

Món xôi dừa đậu phộng mà lại vừa thơm ngon lại có vị bùi bùi rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp ngon: 0,5kg

- Dừa non: 300g

- Đậu phộng (lạc): 100g


Thực hiện:

Bước 1: Gạo nếp ngâm nở qua đêm với nước nóng, sau đó vo sạch để ráo nước, trộn cùng một chút muối trắng rồi cho vào xửng hấp.

Bước 2: Đậu phộng rang vàng rồi sát vỏ, cho vào cối giã dập.

Bước 3: Dừa nạo sợi dài.

Bước 4: Khi thấy xôi chín tới thì cho dừa non lên trên rồi hấp tiếp khoảng 10 phút sau đó xới đều là được.

Cho xôi ra bát, rắc đậu phộng lên trên và mời mọi người thưởng thức. Món xôi dừa đậu phộng thơm ngon, bùi bùi rất hấp dẫn.

Chúc bạn luôn luôn được thành công và ngon miệng cùng với cách nấu xôi dừa đậu phộng!

Thứ Bảy, 9 tháng 1, 2016

Chuối đỏ hay vàng tốt cho bạn

Chuối đỏ chứa nhiều beta-carotene và vitamin C hơn so với chuối vàng. Beta-carotene đã có tác dụng ngăn chặn các mảng bám ở động mạch, và cũng rất tốt cho tim mạch và ngừa ung thư.

Chuối là loại trái cây được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Hầu hết mọi người đều biết đến chuối vàng mà hiếm ai nghe đến hay được thưởng thức chuối đỏ. Loại chuối này được gọi là chuối Dacca có xuất xứ từ Australia. Kích cỡ quả nhỏ hơn chuối thông thường, vỏ dày màu đỏ đậm, thịt chuối mềm, ngọt và có vị thơm nhẹ.


Ngày nay chuối đỏ phổ biến hơn do có giá trị dinh dưỡng cao, vượt trội so với chuối vàng. Nó chứa nhiều beta-carotene và vitamin C hơn so với chuối bình thường. Beta-carotene có tác dụng ngăn chặn các mảng bám ở động mạch, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của tim mạch và ung thư.

Theo các chuyên gia y tế, tiêu thụ hàng ngày beta-carotene rất có lợi cho sức khỏe. Beta-carotene vào cơ thể chuyển hóa thành vitamin A rất tốt cho da, thị lực và hệ thống miễn dịch. Nó giúp ngăn ngừa tình trạng viêm trong cơ thể. Chuối đỏ cũng rất giàu chất xơ. Thường xuyên tiêu thụ chuối đỏ làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường tuýp 2.

Dưới đây, Boldsky liệt kê ra một số lợi ích sức khỏe của chuối đỏ:

Ngăn ngừa sỏi thận

Chuối đỏ giàu hàm lượng kali giúp ngăn chặn sự hình thành của sỏi thận, bệnh tim và ung thư, hỗ trợ duy trì canxi và cải thiện sức khỏe của xương. Ăn chuối đỏ thường xuyên là một trong những cách tốt để ngăn ngừa sỏi thận.

Nguồn năng lượng dồi dào

Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, chuối đỏ chuyển đổi đường thành năng lượng tự nhiên. Nó được coi là một trong những loại thực phẩm tốt để ăn trong bữa sáng.

Chữa trị bệnh ợ nóng

Ăn chuối đỏ thường xuyên tốt cho người hay bị ợ nóng. Chuối đỏ có tác dụng kháng acid làm giảm triệt để triệu chứng ợ.

Giảm cân

Chuối đỏ chứa lượng calo ít hơn so với các loại trái cây khác. Nó giúp bạn có cảm giác no mà không cần thêm quá nhiều calo. Ăn chuối đỏ thường xuyên, bạn sẽ giảm trọng lượng dư thừa.

Cải thiện máu

Các vitamin và chất chống oxy hóa có trong chuối đỏ cải thiện lượng hemoglobin trong cơ thể mà vẫn giữ được mức glucose trong máu, giúp duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Chuối đỏ luôn có chứa nhiều vitamin B6. Thiếu vitamin B6 cũng chính là một trong những nguyên nhân gây thiếu máu.


Nhưng bệnh gì không nên uống sữa

Người bị sỏi thận, viêm thực quản trào ngược, viêm túi mật, viêm tụy...chính vì thế mà không nên uống sữa vì càng làm cho bệnh trầm trọng hơn.

Theo Health Sina, sữa là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng không phải ai dùng cũng tốt. Cụ thể, những trường hợp sau đây không nên uống:

Người bị viêm loét đường tiêu hóa

Bình thường, sữa có thể làm giảm kích thích viêm loét dạ dày. Tuy nhiên với người đã bị viêm loét đường tiêu hóa uống sữa có thể gây kích thích niêm mạc dạ dày, ruột bài tiết rất nhiều axit, khiến cho bệnh trở nên trầm trọng hơn. 
Người thiếu máu do thiếu sắt

Chất sắt trong thực phẩm cần chuyển hóa thành sắt II trong đường tiêu hóa thì cơ thể mới hấp thụ được. Với những người bị thiếu máu do thiếu sắt nếu uống sữa thì sắt II của cơ thể sẽ kết hợp với muối canxi và muối phốt pho trong sữa tạo thành hợp chất không tan, ảnh hưởng đến quá trình hấp thu sắt, không có lợi cho quá trình hồi phục.

Người thường bị đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy

Những chứng bệnh này tuy không phải do sữa gây ra, nhưng uống sữa vào càng khiến cho tình trạng trầm trọng hơn. Do đó những người bị đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy không nên uống sữa.

Bệnh nhân sau khi phẫu thuật vùng bụng

Bệnh nhân sau khi phẫu thuật những cơ quan ở vùng bụng thường bị đầy bụng. Sữa có rất nhiều chất béo và đạm, rất khó tiêu hóa trong dạ dày và ruột, sau khi lên men sẽ sinh ra khí, khiến cho vùng bụng càng bị đầy hơi. Như thế không có lợi cho quá trình hồi phục chức năng của ruột.
Người làm trong môi trường tiếp xúc với chì

Lactose trong sữa có thể thúc đẩy hấp thu và tích lũy chì trong cơ thể, khiến bạn dễ bị nhiễm độc chì. Đặc biệt người làm công việc tiếp xúc với chì thường xuyên mà uống sữa sẽ xuất hiện tình trạng chóng mặt, mất ngủ, dễ mệt mỏi... Những trẻ em có nồng độ chì vượt quá tiêu chuẩn cũng không nên dùng sữa.

Bệnh nhân sỏi thận

Phần lớn sỏi thận chứa muối canxi. Trong khi sữa chứa khá nhiều canxi. Khoảng 2-3 tiếng đồng hồ sau khi uống sữa là thời điểm cao trào để canxi thải ra ngoài qua thận. Nếu lúc này bệnh nhân đang trong trạng thái ngủ, lượng nước tiểu giảm và đậm đặc hơn, canxi qua thận tương đối nhiều dễ lắng đọng tạo thành sỏi ở cơ quan này.

Người dị ứng với sữa

Có người sau khi uống sữa sẽ bị đau bụng, tiêu chảy. Đặc biệt một số trường hợp dị ứng nặng với sữa xuất hiện tình trạng viêm mũi, hen suyễn hoặc nổi mày đay sau khi uống. Do vậy những người có cơ địa dị ứng không nên dùng sữa.
Người thiếu hụt axit lactose

Trong sữa chứa khá nhiều lactose, nhưng cơ thể chỉ hấp thu được khi nó phân giải thành galactose và glucose nhờ tác dụng của axit lactose trong đường tiêu hóa. Những người bị thiếu hụt axit lactose, sau khi uống sữa sẽ bị đau bụng, tiêu chảy.

Người bị viêm túi mật và viêm tụy

Tiêu hóa chất béo trong sữa đòi hỏi phải có sự tham gia của nước mật và lipase. Uống sữa sẽ tăng thêm gánh nặng cho túi mật và tụy, khiến cho tình trạng viêm ở các cơ quan này nặng hơn.

Người bị viêm thực quản trào ngược

Sữa chứa nhiều chất béo ảnh hưởng đến sự co thắt của cơ vòng thực quản. Người bị bệnh như viêm thực quản trào ngược uống sữa sẽ làm tăng trào ngược dịch vị và dịch tràng, khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.



Thứ Sáu, 8 tháng 1, 2016

Mách bạn cuộn rau củ với tai heo

Món ăn có vị giòn giòn của tai heo, với đó là một hương thơm bùi của thính cùng với vị chua cay, cùng với đó là ngọt của nước chấm vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Tai lợn: 1 cái
- Thính: 100 g
- Tỏi: 1 củ; Ớt: 1 quả
- Rau các loại (lá sung, lá đinh lăng, rau 
- Cà rốt: 1 củ; Dưa chuột: 1 quả; Chuối xanh: 1 quả; Dứa: 1 quả
- Chanh tươi: 1-2 quả
húng quế…)
- Gia vị: Đường, mắm ngon, bột canh...

Cách làm:

Bước 1: Tai lợn làm sạch, luộc chín, thái mỏng. (Để tai lợn được trắng lên ngâm tai lợn vào âu nước sôi để nguội, thêm vài viên đá).

Bước 2: Rau các loại rửa sạch, ngâm nước muối loãng.

Bước 3: Cà rốt, dưa chuột, dứa, chuối xanh rửa sạch, thái chỉ. (Nên ngâm củ quả bằng nước sôi để nguội).

Bước 4: Pha nước mắm chấm nem cuốn theo tỷ lệ: Cứ 1 thìa nước mắm, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1
thìa nước nguội sau đó cho thêm ớt, tỏi băm vào.


Bước 5: Khi thái xong tai lợn cho vào một cái âu sạch. Cứ một lớp tai thêm 1 lớp thính và thêm 1 thìa mì chính, 1 thìa bột canh rồi trộn đều rồi cho ra đĩa. Dùng lá sung cuộn lại với dưa chuột, cà rốt, dứa thái mỏng, ít lá đinh lăng và chấm
mắm chua ngọt.

Món ăn có vị giòn giòn của tai heo, thơm bùi của thính cùng với vị chua cay, ngòn ngọt của nước chấm vô cùng hấp dẫn.

Nếu có thời gian bạn có thể cuốn sẵn nem tai với lá sung cho cả nhà nhé. 

Chúc các bạn và cùng với gia đình ngon miệng với nem tai cuốn lá sung giòn ngon